Cuisine sans arachides et noix

mai 2018

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Légende

Congé fixe

30 Lundi	1 mai Mardi Plats principaux Pâtes en Folie !!! au gratin, sauce tomate Méli-mélo de pâtes amusantes (blé entier/enrichies), sauce tomate (céleris et oignons), fromage Mozzarella Option végétarienne Tourtière à l'ancienne (bœuf & porc) Pâte feuilletée (bœuf & porc), purée de pommes de terre, carottes et petits pois Tendres filets de poisson panés multigrains, patates rôties Filets de goberge multigrains, patates rôties au four et macédoine de légumes Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Yogourt en tube Crudités	2 mai Mercredi Plats principaux Couscous au poulet méditerranéen Cubes de poulet, couscous, épices méditerranéennes, sauce tomate et légumes (céleris, poivrons rouges et zucchinis) Boulettes suédoises (bœuf) Boulettes de bœuf, sauce brune, purée de pommes de terre, maïs et petits pois Tacos végé TEX MEX Tortillas de blé, tofu, haricots rouges, fromage Monterey Jack, épices, maïs, poivrons rouges et verts Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Fruit frais Fromage	3 mai Jeudi Plats principaux Brochette de poulet à la grecque Cubes de poulet, épices grecques, riz brun/blanc et carottes Chili de dindon au gratin Dindon du Québec, haricots rouges, légumes (céleri, carottes, poivrons rouges, tomates), épices, fromage cheddar et pain pita de blé NOUVEAU!!! Omelette au fromage, patates rôties au four Œufs, fromage Monterey Jack, patates rôties au four, bâtonnets de carotte et haricots jaunes Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Yogourt aux fruits Crudités	4 mai Vendredi Plats principaux Assiette de saucisses à la dinde, purée de pomme de terre Saucisses à la dinde, sauce brune, purée de pommes de terre, carottes et petits pois Tortellini alla bolognaise Tortellini au fromage, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) Brochette de saumon Tériyaki Cubes de saumon de l’Atlantique, riz basmati, sauce Tériyaki maison et légumes, (brocolis, carottes, poivrons rouges et pois mange-tout) Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Gâteau aux carottes et raisins Le Lunch Crudités
7 mai Lundi Plats principaux Poulet du Général Tao Cubes de poulet, riz blanc/brun, sauce Tao maison et macédoine de légumes Parmentier de bœuf Bœuf haché maigre, purée de pommes de terre, sauce tomate, carottes et petits pois Spaghetti végétarien au gratin Spaghetti végétarien au gratin Pâtes de blé entier/enrichies, sauce végétarienne maison (lentilles, ail, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts), fromage Mozzarella Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Galette graham et lin Crudités	8 mai Mardi Plats principaux Boulettes BBQ, purée de pommes de terre Boulettes de bœuf, sauce BBQ, purée de pommes de terre, maïs et petit pois Ravioli au fromage Ravioli farci au fromage ricotta, nappé d’une sauce tomate (céleris et oignons) Option végérarienne Pilaf au saumon de l'Atlantique Cubes de saumon, riz brun/blanc, carottes, poivrons rouges et zucchinis Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Yogourt aux fruits Crudités	9 mai Mercredi Plats principaux Poulet à l'italienne Escalope de poulet, sauce marinara, fromage Mozzarella, purée de pomme de terre, haricots verts, carottes, poivrons rouges et courgette NOUVEAU!!! Rigatoni de la Casa Le Lunch Pâtes, sauce crémeuse à la viande de porc et bœuf (ail, céleri, oignon, carotte) fromage Mozzarella NOUVEAU!!! Couscous méditerranéen, tofu grillé Couscous méditerranéen Tofu grillé, couscous, épices méditerranéennes, pois chiche, sauce tomate et légumes (céleris, poivrons rouges et zucchinis) Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Compote aux fruits Houmous maison et pita	10 mai Jeudi Plats principaux Mini-burger au poulet Galettes de poulet grillées maison, pain enrichi, patates rôties au four et poivrons rouges Pain de viande au veau avec fromage Veau haché maigre, sauce tomate, fromage Mozzarella, purée de pommes de terre, carottes et petits pois Riz sauté au tofu et légumes Riz sauté au tofu et légumes Riz blanc / brun, tofu, sauce soya et petits légumes (carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts. Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Yogourt en tube Crudités	11 mai Vendredi Plats principaux Lasagne à GARFIELD Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Monterey Jack Club sandwich des sportifs (servi froid) Club sandwich des sportifs (servi froid) Pain de blé entier, poitrine de dinde fumée, jambon, fromage, laitue, mayo/moutarde et raisins frais Poisson à la dijonnaise sur riz et légumes Filet de Basa, riz brun/blanc, nappé de sauce dijonnaise et macédoine de légumes Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Pâté au poulet Cubes de poulet, légumes, purée de pommes de terre, croûte à tarte et carottes en dés Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Carré santé à l'avoine et fraises Le Lunch Crudités
14 mai Lundi Plats principaux Assiette chinoise (riz chinois et poulet à l’ananas) Riz chinois (riz brun/blanc, carottes, céleris, oignons et sauce soya). Poulet à l’ananas (morceaux de poulet, sauce à l’ananas) Gratin de fusilli aux légumes et mini-boulettes Pâtes, boulettes de bœuf, sauce marinara, brocoli, poivrons rouges, zucchini et fromage Mozzarella Pâte chinois aux lentilles Pâté chinois aux lentilles Lentilles, maïs en crème, purée de pommes de terre Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Yogourt en tube Crudités	15 mai Mardi Plats principaux Spaghetti Bolognese au gratin (bœuf) Pâtes blé entier/enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts), fromage Mozzarella Pain de viande à la dinde BBQ Dinde hachée, sauce BBQ, purée de pomme de terre, pois et carotte Chili végétarien MEXI-CASA Le Lunch! Chili végétarien MEXI-CASA Le Lunch! Haricots rouges et légumes (carottes, céleri, maïs, oignons, poivrons rouges et verts, tomates), fromage Monterey Jack servis avec pain pita de blé entier Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Muffin carré aux dattes Crudités	16 mai Mercredi Plats principaux Hamburger steak, purée de pomme de terre Bœuf haché maigre, purée de pommes de terre, sauce brune et petits pois verts Escalopes de poulet Tériyaki Poitrine de poulet, riz basmati, sauce tériyaki maison et légumes (brocolis,carottes,poivrons rouge et pois mange-tout) Omelette Cheddar et brocoli Œufs, brocoli, fromage Monterey Jack, patates rôties au four, carottes et haricots jaunes Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Yogourt aux fruits Tartinade de tofu et légumes frais	17 mai Jeudi Plats principaux Macaroni rigolo au fromage et poulet grillé Macaroni rigolo au fromage et poulet grillé Pâtes, bouchées de poulet, fleurets de brocoli, béchamel, fromage Mozzarella et Monterey Jack Baguettine Parisienne Baguette de blé entier, jambon, fromage, mayo/moutarde, laitue, bâtonnets de céleri et tomates Tofu style Général Tao Tofu style Général Tao Tofu grillé, riz blanc/brun, sauce Tao maison et macédoine de légumes Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Fruit frais Crudités	18 mai Vendredi Plats principaux Tacos au poulet TEX MEX Tortillas de blé entier, poulet haché, fromage Monterey Jack, épices, maïs, poivrons rouges et verts Croque-Saumon Croquettes de saumon maison, riz brun/blanc et macédoine de légumes Option végétarienne Gnocchi à la Napolitaine Gnocchi de pommes de terre, sauce tomates (ail, céleri, oignon), pesto de basilic et fromage Mozzarella NOUVEAU!!! Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Clafoutis aux petits fruits Crudités
21 mai Lundi Plats principaux Pâté au poulet Cubes de poulet, légumes, purée de pommes de terre, croûte à tarte et carottes en dés Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements	22 mai Mardi Plats principaux Couscous royal Morceaux de poulet et saucisses à la dinde, couscous, épices méditerranéennes, sauce tomate, céleris, poivrons rouges et zucchinis Boulettes asiatiques Boulettes de bœuf, sauce miel et ail maison, riz brun / blanc, mélange de légumes asiatiques NOUVEAU!!! Lasagne primavera au gratin Pâtes enrichies, sauce tomate, légumes (carottes, céleris, oignons, poivrons rouges, zucchinis) et fromage Mozzarella Option véégétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Galette quinoa et canneberges Crudités	23 mai Mercredi Plats principaux Poulet indien au beurre Santé Poulet, riz basmati, sauce maison, légumes et pain naan Ravioli à la viande (bœuf et veau) Ravioli farci bœuf et veau, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) Filet d’aiglefin aux saveurs d’Asie Filet d’aiglefin aux saveurs d’Asie Aiglefin, sauce aigre-douce maison sur lit de riz basmati et légumes Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Yogourt en tube Tartinade de fromage et crudité	24 mai Jeudi Plats principaux Tortellini au fromage Tortellini au fromage, sauce rosée (céleris et oignons) Le Brunch chez Le Lunch, oeufs, jambon (porc) & pain doré Œufs, jambon (porc), pain doré, patates rôties au four, carottes et sirop Pain aux lentilles Pain aux lentilles Lentilles, purée de pommes de terre, sauce tomate, carottes et petits pois Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Compote aux fruits Crudités	25 mai Vendredi Plats principaux Brochette de poulet BBQ à la texane Cubes de poulet, mélanges d’épices maison, riz brun/blanc et macédoine de légumes Pâtes crémeuses au saumon et broco NOUVEAU!!! Penne, cubes de saumon, fleurets de brocoli, sauce béchamel et fromage Cheddar Option végétarienne Tacos végé TEX MEX Tortillas de blé, tofu, haricots rouges, fromage Monterey Jack, épices, maïs, poivrons rouges et verts Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Gâteau coco banane Crudités
28 mai Lundi Plats principaux Linguine au poulet et pesto Cubes de poulet, pâtes blé entier/enrichies, pesto et poivrons rouges Gratin de bœuf mexicain Bœuf haché maigre, sauce marinara, purée de pomme de terre, épices, légumes, fromage Monterey Jack Couscous végétarien aux saveurs d'Ali Baba NOUVEAU!!! Couscous, tofu, pois chiches, légumes (carottes, navets, courgettes, oignons, pois verts), sauce tomate et épices Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Yogourt aux fruits Crudités	29 mai Mardi Plats principaux Poulet à la King Cubes de poulet, sauce béchamel, purée de pomme de terre, pois et carottes Omelette Western (porc) Œufs, jambon (porc), fromage Cheddar, patates rôties au four, haricots jaunes et carottes Macaroni chinois végétarien Macaroni chinois végétarien Pâtes de blé entier, lentilles, sauce soya et légumes (carottes, céleris et oignons) Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Muffin carré aux carottes Crudités	30 mai Mercredi Plats principaux Super Spaghetti boulettes (bœuf) Pâtes de blé entier/enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts), boulettes de bœuf Salade César au poulet Lanières de poulet, laitue romaine, toast melba, vinaigrette César et fromage Mozzarella Quesadillas végétarien Tortillas de blé, haricots rouges, tofu, maïs, poivrons rouges, salsa douce, fromage Monterey Jack, patates rôties au four Option végétarienne Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Yogourt en tube Crudités	31 mai Jeudi Plats principaux Poulet parmigiana sur un lit de pâtes Poitrine de poulet, sauce tomate (céleris et oignons), fromage Mozzarella, servi sur un lit de pâtes Œufs et fromage sur muffin anglais, pâtates rôties au four Œufs brouillés et fromage sur muffin anglais, patates rôties au four, haricots jaunes et carottes Option végétarienne Poisson rose, sauce rosée Longe de saumon de l'Atlantique, riz blanc/brun, sauce rosée (céleris et oignons) et macédoine de légumes Pâté chinois (bœuf) Bœuf haché maigre, maïs en crème, purée de pommes de terre Lasagne au gratin Pâtes enrichies, sauce à la viande maison (bœuf, carottes, céleris, oignons, poivrons rouges et verts) et fromage Mozzarella Breuvages Eau de source Lait 2% Jus 100% pur Desserts & accompagnements Biscuit soleil multigrains Crudités	1 Vendredi